MENU DÉGUSTATION

Dehesa

€75par personne
  • Mise en bouche de bienvenue
  • Sélection de 3 jambons
  • Presa ibérique
  • Royal de lézard de porc ibérique
  • Joues de porc fondantes
  • Pluma de la maison
  • Pré-dessert
  • Agüita

*Accord mets et vins en option – 7 verres : +40 € p/p

NOTE : L’ensemble de la table doit choisir le même menu dégustation.

*Servi de 13h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h30

La Trama

€55par personne
  • Mise en bouche de bienvenue
  • Poulpe et lentilles
  • Riz au safran
  • Bocinegro
  • Pré-dessert
  • Choco Island

*Accord mets et vins en option – 5 verres : +30 € p/p

NOTE : L’ensemble de la table doit choisir le même menu dégustation.

*Servi de 13h00 à 15h00 et de 19h00 à 21h30