UN VOYAGE GASTRONOMIQUE UNIQUE
Au cœur de Los Cristianos, au sud de Ténérife, « Jamón y Mojo » est un restaurant exclusif qui met à l’honneur l’excellence de la viande ibérique, en proposant une expérience gastronomique unique et inoubliable.
Notre cuisine se distingue par une sélection rigoureuse des ingrédients les plus raffinés, alliant tradition et créativité pour créer des plats qui séduisent tant par leur originalité que par l’intensité de leurs saveurs.
CRÉATIVITÉ ET PASSION
Jamón y Mojo
Jamón y Mojo
Nous sommes spécialisés dans le porc ibérique, qui constitue la base essentielle de notre carte, avec bien sûr notre jambon ibérique, considéré comme un véritable trésor gastronomique. Chaque morceau est soigneusement sélectionné et découpé à la main par nos experts en jambon, avec une précision millimétrique, afin de vous offrir une expérience sensorielle d’une qualité exceptionnelle.
L’ART DU JAMBON IBÉRIQUE
Jamón y Mojo
Jamón y Mojo
Notre carte propose une sélection de plats exceptionnels, chacun d’entre eux conçu pour vous surprendre. De plus, nous proposons un menu dégustation exclusif, créé par notre chef Simone, qui fera vivre à chacun de nos clients une expérience gastronomique unique, où l’art culinaire et la haute cuisine vont de pair.
MENU DÉGUSTATION
Dehesa
- Mise en bouche de bienvenue
- Sélection de 3 jambons
- Presa ibérique
- Royal de lézard de porc ibérique
- Joues de porc fondantes
- Pluma de la maison
- Pré-dessert
- Agüita
La Trama
- Mise en bouche de bienvenue
- Poulpe et lentilles
- Riz au safran
- Bocinegro
- Pré-dessert
- Choco Island
UN FESTIN DE SAVEURS IBÉRIQUES
Jamón y Mojo
Jamón y Mojo
Notre cuisine se caractérise par une sélection rigoureuse des ingrédients les plus exceptionnels, où la tradition s’allie à la créativité pour donner vie à des plats qui séduisent par leur innovation et l’intensité de leurs saveurs. Chaque création est une œuvre d’art culinaire, élaborée dans le plus grand respect de la tradition ibérique, mais avec une touche d’avant-garde.
