MENÚ DEGUSTACIÓN

Vegetariano

€60 por persona
  • Aperitivo de bienvenida
  • Falso osobuco
  • Sinfonía de setas
  • Tagliolini trufa
  • Sorbete frambuesa y lavanda

*Opcional con maridaje de vinos en 3 pasos + 15€ p/p

Confía en el chef

€65por persona
  • Aperitivo de bienvenida
  • Sinfonía de setas
  • Entrecot Amazónico
  • Falso Osobuco
  • Vieja Km 0
  • Pre-dessert
  • Tarta de limón

*Opcional con maridaje de vinos en 5 pasos + 30€ p/p

Entrando en la dehesa

€70por persona
  • Snack de bienvenida
  • Selección privada de jamones
  • Ibérico tonnato
  • Huella ibérica
  • Pluma ibérica 100% bellota, milhojas trufada, salsa molojillo
  • Pre-dessert
  • Aguita

*Opcional con maridaje de vinos en 5 pasos + 30€ p/p